Internationales Buffet

Suppe

Tomatencreme mit Sahnehaube

Vorspeise

Räucherfischplatte mit hausgebeiztem Lachs,
Forellenfilets, Sprotten und Makrelen Medaillons
von Rind und Schwein auf Waldorfsalat
Honigmelone mit Knochenschinken
Rindfleischsalat mit grünem Pfeffer
Salatbuffet der Saison mit verschiedenen Dressings

Gemischter Brotkorb, Butter & Schmalz

Hauptgang

Tafelspitz in Meerrettichsoße
mit Petersilienkartoffeln und Marktgemüse
Schweinefiletmedaillons in Champignonrahm
mit Kartoffelgratin und Broccoli

Poulardenbrust in Rahmsoße
mit Zuckerschoten und Reis

Dessert

Joghurt – Orangencreme
mit Himbeermark

Vanillecreme mit Schattenmorellen

Apfelstrudel mit Vanillesoße